"一番摘みの京都府産茶葉を100％使用した茎茶です。 茎茶はお茶の製造工程で茎や葉脈などを選別したお茶です。茎の部分は葉と比較して光合成をほとんどしないため旨味（テアニン）もあまり減ることもなく、爽やかな香りと風味、そして茎だけがもつ旨味を合わせもったお茶になります。"